Welkom bij Sectie Voeding
De Sectie Voeding werd opgericht in 1978 en organiseert ondertussen al 45 jaar activiteiten in het domein van de chemische analyse van voeding.
De sectie tracht de academische wereld, het onderwijs, de industrie en de burgers dichter bij elkaar te brengen en kennis over voeding en meer bepaald over de chemische analyse van voeding uit te wisselen.
De werkgroepleden komen regelmatig samen om wetenschappelijke onderwerpen te bespreken en om activiteiten te organiseren die openstaan voor het brede publiek.
De werkgroep heeft ondertussen al heel wat ervaring in het organiseren van activiteiten. In 1985 en 2003 organiseerde de werkgroep als lid van EuChemS (European Chemical Society) Food Division twee maal het internationaal congres EuroFoodChem in Vlaanderen.
Verder organiseert de sectie regelmatig een editie van de symposia ‘MS in Food & Feed’ en ‘Trends in Food Analysis’.
Vanaf het najaar 2023 organiseert de sectie Voeding ook interessante avondlezingen waarbij korte, laagdrempelige voordrachten en netwerking centraal staan.
De eerste succesvolle avondlezing ging door op donderdag 21 september 2023: ‘Een goede gezondheid begint in je darmen: de chemie achter de schermen‘. Meer info.
De tweede avondlezing vond plaats op 8 november 2023 te Gent: 'Zuurdesem: de toekomst van het brood ligt in zijn verleden' door ir. Stefan Cappelle, Puratos. Meer info.
Op donderdag 22 februari 2024 vond de volgende avondlezing plaats te Etterbeek (VUB). Nathalie De Clercq en Stefan Vervliet (Cargill) maakten ons wegwijs n de wondere wereld van chocolade: 'Chocolade: de chemie achter de smaak'. Meer info.
'De chemie achter het bieraroma' ging door op donderdag 23 mei 2024 te Gent. Gert De Rouck, managing director van Pilot Malting & Brewery van KU Leuven, campus Gent, gaf een boeiende lezing en rondleiding in de pilootbrouwerij. Meer info.
Op donderdag 19 september 2024 ging de lezing door met als thema 'Zin en onzin van voedingssupplementen: voorbeelden uit de sport'. Prof. dr. Wim Derave, bewegingswetenschapper UGent, bracht een interessante kijk op voedingssupplementen in de sportwereld. Meer info.
De avondlezing 'Allergenen in de voeding: inzichten en trends' ging door op donderdag 21 november 2024 te Gent. Dr. Christof Van Poucke (ILVO) en dr. Ellen De Paepe (UGent) gaven een overzicht van inzichten en trends. Meer info.
In 2025 gaan we van start met een avondlezing over 'Veiligheid en nutritionele aspecten van vleesvervangers' op 20 februari te Aalst. Meer info.
Neem gerust een kijkje op de website van onze sectie of de andere secties en word lid van KVCV.