Het koude koelwater in een liebigkoeler stroomt van onder naar boven.

Destillatie van een homogeen mengsel van water en natriumchloride

Hetgeen na een destillatie achterblijft in de kolf noemen we het residu.
In dit geval is dit natriumchloride.

Het destillaat is een kleurloze vloeistof. Ze heeft geen zoute smaak.

Het destillaat geleidt de elektrische stoom niet. Het is zuiver water.